食事と睡眠の関係：食物線維多いほど、糖少ないほど徐波睡眠増加、飽和脂肪酸は徐波睡眠妨害、糖は夜間覚醒増加

機序に関するところまでは踏み込めてないらしい

http://www.sciencedaily.com/releases/2016/01/160114213443.htm

食物線維多ければ徐波睡眠時間増加する

一方、飽和多価脂肪酸比率増加するほど徐波睡眠低下する

糖を多く摂取するほど、夜間覚醒多い

66名の正常体重被検者（30-45歳)、7から9時間の睡眠習慣

ランダム化交差入院研究：短時間4時間と習慣的睡眠9時間の5日2相研究

初期4日間は、被検者はコントロール下の食事を摂取し、5日目は自己選択


Fiber and Saturated Fat Are Associated with Sleep Arousals and Slow Wave Sleep

St-Onge MP, et. al.

J Clin Sleep Med 2016;12(1):19–24.

https://www.clinicaltrials.gov/ct2/show/NCT00935402

睡眠時間は、コントロールされた下での食事とアドリブ食で比較し差を認めない 

アドリブ食後の睡眠では、徐波睡眠少なく (SWS, P = 0.0430) 、睡眠onset latency長くなる　 (P = 0.0085)

食物線維多いとStage 1が短く　 (P = 0.0198) 、 SWS 多くなる(P = 0.0286)

飽和脂肪酸由来のパーセンテージは、SWS減少と関連　P = 0.0422)

糖からの総エネルギー中比率は睡眠覚醒と相関（P = 0.0320）し、糖と食物線維とされない他の炭水化物からの総エネルギー中の比率と睡眠覚醒も相関（0.0481)