食料品購入は空腹時を避けること！

空腹時の時、食料品店に行くと、全てが良さそうに見える。いけそうに見える。おなかがなってるときの食品購入は良い考えではなさそうという当たらし研究結果。



空腹時食品購入者には、高カロリー食品を通常の品よりより希望しやすい。


Fattening Fasting: Hungry Grocery Shoppers Buy More Calories, Not More Food

Aner Tal, PhD; Brian Wansink, PhD
JAMA Intern Med. 2013;():1-2. doi:10.1001/jamainternmed.2013.650.




http://www.news.cornell.edu/stories/2013/05/grocery-shopping-when-hungry-can-be-fattening

68名の食品買い物客に、クラッカーを空腹を減らすための与えた場合と、与えず5時間空腹の場合に、購入内容をとうと、クラッカーを食してない場合、疑似店で食品を19％多く購入し、高カロリースナックが31％も多く含まれていた。

フォローアップ研究で、午後遅く、食品購入者82名を実際の食品店で観察。昼食と夕食の間の時間で、空腹となりやすい時間帯で、ランチ後の時間比較など。
午後遅くの購入者は、昼食直後の購入者に比べ、全体の購入物に対する低カロリー食品比率が少ない。


ダイエット、空腹、多忙のため食事を忘れてた、などの多くの理由で、食品を求めるが、なぜ購入するかは関係なく、栄養要求のまま、ポテトチップス、アイスクリームをよりおおく、そしてベビーキャロットやスキムミルクをより少なく購入する。
共著者である、 Brian Wansink　(教授、 Charles H. Dyson School of Applied Economics and Management）は、ショッピング前にスナックを食してたら良いとアドバイス。食事を抜かない、少なくとも食品購入前にスナックを食べて行く。

学校のカフェテリアでの空腹も、子供には不健康食選択の元となると、研究者のAndrew Hanksは述べている。