食べる順番ダイエット：食後血糖、インスリンに影響

｢食べる順番ダイエット｣でやせされるかどうかは分からないが、少なくとも、食後2時間内では、炭水化物先の食事の方が血糖もインスリンも高値となる

日本でも同様の報告
http://www2.rehab.osakafu-u.ac.jp/kiyoh/pdf_data/jrhs_008_2010_01.pdf



実験の中身を見ると、そんなに厳格じゃなくて、オレンジジース＋パンを炭水化物として扱ってる。


Food Order Has a Significant Impact on Postprandial Glucose and Insulin Levels
Alpana P. Shukla , et. al.
Diabetes Care July 2015 vol. 38 no. 7 e98-e99

2型糖尿病、メトホルミン治療　11名（女性6名、男性5名）、平均年齢　54±9歳、BMI　32.9±5　糖尿病病歴　4.8±2.4年間、　HbA1ｃ平均　6.5±0.7％

絶食一晩12時間、カロリー同等食　628kcal　蛋白55g、　炭水化物68ｇ　脂肪　16g
1週間離して2回の別の日に同様食事

・　炭水化物→15分後→蛋白と野菜　
・　蛋白・野菜→15分後→炭水化物

内容：
炭水化物　(チャバタ・パンとオレンジジュース：ciabatta bread and orange juice)
蛋白　(皮焼き鶏むね肉：skinless grilled chicken breast)
やさい　(レタストマトサラダ、低脂肪イタリアンビネガーとスチームブロッコリーのバター添え：lettuce and tomato salad with low-fat Italian vinaigrette and steamed broccoli with butter)



図
http://care.diabetesjournals.org/content/38/7/e98/T1.expansion.html

血糖

インスリン濃度

血糖 iAUC　　0−30分、　0−60分、　0−120分とも　炭水化物後の方が低値
インスリン iAUC　0−30分、　0−60分、　0−120分とも　炭水化物後の方が低値

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解説：http://weill.cornell.edu/news/news/2015/06/food-order-has-significant-impact-on-glucose-and-insulin-levels-louis-aronne.html