遺伝子変異 rs4143094を有するヒトでは、レッドミート、加工肉は、直腸結腸がんリスク増加と関連するという報告。
症例 9287 vs 対照 9117
この変異は、第10染色体・GATA3領域に存在し、免疫システムと関連する。
１０の観察研究、ロジスティック回帰研究を、食事摂取量４分位比較、多段階ステップ（相関境界検討・遺伝子食事相関性のスクリーニングステップ→ gene-by-diet相関検討ステップと進む）
既知ローカス 8q23.3/EIF3H、 UTP23と野菜摂取の相関は有意 P-screen<0 .001="" alpha="" and="" br="" nbsp="" p-interaction="">腸管microbiomeを含む作用メカニズムの可能性、腫瘍原因性炎症、免疫学的反応のトリガーとなる可能性が示唆された。
Genetics and Epidemiology of Colorectal Cancer Consortium
Source reference: Figueiredo J, et al "Genome-wide analysis highlights gene interaction with processed meat and vegetable intake for colorectal cancer risk" GECCO 2013.
http://www.medpagetoday.com/Gastroenterology/ColonCancer/42496
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