【小児肥満・体重増加】ファストフードは真犯人じゃない！

ファストフード：定義

easily prepared processed food served in snack bars and restaurants as a quick meal or to be taken away:

（どう聞いたって、ファーストフードではない！　・・・　和製英語が日本をだめにする！　・・・　マスゴミが主犯）

”スナックバーやレストランで提供される食品” という定義なら、ファストフードだけ食べてたら、それが主因だろうが、一般にはそうではないわけで・・・

4466名の2−18歳の米国子供の横断研究

The association of fast food consumption with poor dietary outcomes and obesity among children: is it the fast food or the remainder of diet?
First published October 23, 2013, doi: 10.3945/​ajcn.113.071928 
Am J Clin Nutr January 2014 ajcn.071928 

米国内の子供の半数がファストフード購入比率
・ファストフード低比率（エネルギー比率　30％以下）　39.5％
・ファストフード高比率（エネルギー比率　30％超）　10.5％


残りの摂食内での西洋的食事パターン摂取オッズ比は、ファストフード低比率群 (OR: 1.51; 95% CI: 1.24, 1.85)、高比率群(OR: 2.21; 95% CI: 1.60, 3.05) ではファストフード未摂取比較で高くなる。


ファストフード外食事こそが、過体重/肥満と独立して関連　(β: 5.9; 95% CI: 1.3, 10.5)、一方、ファストフード摂取では相関性認めず。
ファストフード以外の部分の方が、ファストフード摂食分より食事の質プアな部分の摂取量と強く関連する。