米国内生豚肉：ＭＲＳＡ検出率７％

日本で問題になった、ウシ肉のＭＲＳＡ感染だが、日本の行政はいかなる総括をしたのだろう？対策と問題点くらい国民に提示すべきだと思うのだが・・・


米国での小売店先の豚肉の７％がＭＲＳＡが付着していたという話。


MRSA in Conventional and Alternative Retail Pork Products O'Brien AM, Hanson BM, Farina SA, Wu JY, Simmering JE, et al. (2012) PLoS ONE 7(1): e30092. doi:10.1371/journal.pone.0030092


  以前より米国の小売でのＭＲＳＡ同定の頻度増加している。

アイオワ、ミネソタ、ニュージャージーの36ストアの生豚肉サンプル395のうち、26、則ち7％がＭＲＳＡのコンタミネーションがあった。

筆者らの意見として、豚肉として、抗生剤未使用と、通常製品に、ＭＲＳＡ検出率の差が無かったことは驚くべきことであったと書かれている。
（ソース：http://news-releases.uiowa.edu/2012/january/012012MRSA_pork.html）

Prevalence of MRSA and MSSA in each type of meat cut.
Total number of samples of each type of meat cut are noted.
doi:10.1371/journal.pone.0030092.g001

pork chop(切り身),  ground pork（挽肉）, pork ribs(バーベキューソースをつけてグリルするような肉), pork sausage（ソーセージ）, pork roast（丸焼き）, pork cutlet(ポークかつ）などにＭＲＳＡが検出されている。

---

関連： ウシがMRSAの貯蔵庫として働く可能性 2011年 06月 03日